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毛豆别名枝豆，是以绿色鲜嫩豆粒作食用的大豆。

毛豆营养丰富、味鲜美，富含蛋白质、脂肪和多种氨基酸，还含有多种维生素和无机盐。

目前，毛豆出口外销及内销都很受欢迎。毛豆属喜温性短日照作物，种子发芽始温为10～11℃、

适温为20～22℃，植株生长和开花结实的适温是20～25℃。温度低于14℃，植株不能开花。

多数品种在光照12小时下即可起到促进开花、长江流域可分为早毛...

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